什么是醬料？簡單來說醬料就是用來進行調味食物的材料，可以讓食物更加美味可口，而我國作為美食大國，對于醬料的研究更是源遠流長，在全世界，可以被稱為正統醬料的足足有450種之多，什么是正統醬料？就是我們生活中比較常見的醬料，像是油鹽醬醋等等，當然，這些并不包括個人研究的秘方，偏方，或者是某一個特定品牌的方子。
     醬料的種類多種多樣，不同的菜系也要用不同的醬料，在這個物質極為豐富的年代里，只有你想不到，沒有你找不到的，超市的貨架琳瑯滿目，讓你盡情挑選。但如果你的醬料是用來做黃燜雞，那么就不能這么隨意了。
     黃燜雞醬料一定是獨家秘方配置而成的，為什么這么說呢？企業想要生存下去，一定要有自己的特色，而沒有任何可取之處的企業是不可能存活下來的，一千個人眼中有一千個哈姆雷特，而一千家黃燜雞店也有一千種風味，可能你不會喜歡這一種，卻獨獨青睞那一種，而這就是黃燜雞醬料的功勞，只有真正富有特色，健康的醬料才能得到客戶的喜歡。
     這么說吧，如果沒有完美的黃燜雞醬料，那么成品一定會打折扣，只有經過合理搭配出來的黃燜雞醬料才能更贏得客戶的口味。