1,八角茴香
真品:果實由8個多骨果實組成，呈放射狀排列在軸上。果實長1-2厘米，寬0.3-0.5厘米，高0.6-1厘米。表面為紅褐色，有不規則的皺紋，頂部呈啄食狀，上部大部分開裂。內表面為淺褐色，硬而脆，香，辣而甜。
仿冒品:這種水果通常由7-8個較小的水果串組成，排列成圓形。單個果實長約1.5厘米，寬0.4厘米至0.7厘米。它的前端逐漸尖銳，略微彎曲，果皮薄。它有一種特殊的香味。先酸后甜。
2、花椒
真品:從上半部分分離出的2-3個小骨果，集中在小果莖上，每一顆都沿腹線裂開，直徑0.4-0.5cm，外表面呈紫色或棕紅色，有許多油斑，疣狀突起。內表面為淡黃色，光滑。內果皮和外果皮常與基部分離。味道辛辣而持久。
假:5骨果味，放射狀排列，像梅花。每個多骨的果實從頂部開裂，外觀呈棕綠色或棕黃色，略顯粗糙，有幾個小油點，點圓似突起。香味清淡辛辣。
3.肉桂
真實:外表是灰色棕色,稍粗糙,不規則的細小的皺紋和凸起,內表面紅棕色,平滑,細紋,標有石油標志,是棕色的外層部分,內層是紅褐色和油性,不久的外層有一種輕微的黃棕色環?？諝鉂饬?、甘甜而辛辣。
4. 茴香
正品:雙懸架為圓柱形，兩端微尖微彎，長0.4-0.7厘米，寬0.2-0.3厘米。表面是黃綠色或綠黃色。果長而橢圓，背面有5條縱肋，腹部稍平坦?？諝馐窍愕?，甜的，辣的。假幣:果實扁圓，長0.3-0.5厘米，寬0.2-0.3厘米。表面為褐色或深褐色，背部有3根肋骨，略微突起。邊緣排骨呈淺棕色，展開或翅狀，香辣。
5、姜
正宗:圓柱形，多彎曲，分枝。它長5-8厘米，直徑0.5厘米。表面呈棕紅色至深褐色，有半節，每節長0.2-1厘米。本品為灰褐色或紅褐色，味香辣。
偽影:圓柱形，多分枝，長8-12厘米。直徑2-3cm。表面紅棕色或深紫色，有環節，節間長0.3-0.6cm。這部分是淡黃色的。它很香，但比真品輕。這是辣的。其揮發油能刺激皮膚和粘膜。
6、芳香的葉子
它主要用于調味醬類菜肴或湯。此外，它也廣泛用于盆栽菜。干葉子也可以用作罐頭的調味劑。它是一種常見的西餐調味香料。它適合煮肉，或者在準備好的肉上加一點醬汁，但是因為它的味道很重，不能加太多，否則會掩蓋食物的原汁原味:
1. 對于地面月桂葉，它通常足以煮一大鍋肉與小指甲。
2. 如果以整片葉子來計算，一片葉子就比一鍋肉多;
3.如果是用來準備醬汁，選擇一片小葉子。
(2)廣西植物名錄:“治療陰囊濕疹、疥瘡”。”
【用法用量】內服:煎劑，3-5元(鮮1-1.5兩)。外用:油炸、水洗、搗打。
也就是說，桂花的葉子是灰綠色的，身體沒有霉變。香味濃郁，味道好。其作用是增加香味，消除異味，促進食欲。