雞腿肉多，也嫩，這也是為什么做黃燜雞一定要選雞腿的原因，沒錯，要想黃燜雞做的好吃，除了要有好吃的黃燜雞醬料，這對肉的選擇也是有講究的，一定要是雞腿肉。不過我們今天不說黃燜雞，推薦一款健康無油的美食-奧爾良烤雞腿。

1.6個鮮雞大腿，洗凈，控水后，用刀劃幾刀，方便入味。
2.將雞腿放個大碗中，放胡椒粉，奧爾良料，料酒適量，拌勻，放入保鮮袋放入冰箱腌制一夜。
3.第二天取出雞大腿，空氣炸鍋200度預熱5分鐘，將3個雞大腿放入炸籃中，設定30分鐘，15分鐘取出在雞大腿面上均勻的刷上蜂蜜，放入再烤15分鐘，時間到取出翻面刷蜂蜜，再烤5分鐘，就完成了，擺盤，再按步驟再烤另外三個。
很多朋友疑惑，為什么不刷油呢？這就是空氣炸鍋的優勢所在了，根本不需要刷油，只用雞腿中自己的油烤制就可以了，完全不會影響口感，而且無油更健康，另外這種方法也適用于雞翅中，特別好吃。