我大天朝的美食文化源遠流長，每一道菜背后都會有一個故事，無論是過橋米線，餛飩還是黃燜雞，要說這黃燜雞最早還是我們興起于我們濟南，有人說這是前幾年才剛出現的，但其實黃燜雞在很早就出現了，只是近些年才流傳開來而已，要說咱們濟南最惹人喜愛的還是魯菜，像是九轉大腸，糖醋里脊，爆炒腰花等等都是美味遠播，而在過去，咱們濟南有幾大名店，專做魯菜：會仙樓，聚豐德，匯泉樓...而這其中有一道菜卻是最最受食客們歡迎的，它便是黃燜雞，名商富賈，達官顯貴紛紛而來品嘗，甚至有文豪稱之為："此雞匠心獨運,是上品之上,當為一絕。它的色澤香醇，秀色可餐、饕餮大餐、唇齒留香，真是讓人回味無窮。的確，加入了獨特手法的黃燜雞醬料，整道菜變的與眾不同，甚是讓人喜愛，沒錯，黃燜雞的獨特味道來源于黃燜雞醬料。
         在一些少數民族，在美好的季節，姑娘們也會將自己做好的黃燜雞擺到寨子街頭，如果有小伙子看上這個姑娘， 就要極力夸贊這道菜做的好，而如果姑娘看上了，要說：我的黃燜雞做得不好，但卻是我親手做的，要送給我最喜歡的人。”兩情相悅，便可以攜手到老了，當然，因為他們并沒有專門的黃燜雞醬料，可能味道上回有所差異，但真摯的感情卻是不變的。
         美食，傳承的不僅僅是一道菜，更是一種文化，了解背后的故事，才能更好的流傳下去。