做餐飲，要想做出美味的菜品，好的食材當然是必須要有的，就拿黃燜雞來說，就算是有了好吃的黃燜雞醬料，但食材特別差，那么出來的成品也不是特別好，一個通理：美味的料理當然需要好的食材。
      每一個加盟了發財雞的商家，我們都會將食材采購加入到加盟培訓的流程中，但最終的運營其實還是加盟商自己來經營的，而初創業者對于店面的客流量擁有太多的期望，最開始店面開業的時候，會盲目的備用太多的食材，但其實客流量并沒有那么大，所以會剩下比較多的原材料，而這些原材料怎么辦呢？只能等待變得不再新鮮，因此在這里我們要提醒初創業者在店面剛開始的時候一定要多跑腿，盡量儲藏一定量的原材料，盡量在一整天的營業中可以將庫存用光，然后準備下一次。這就需要創業者一定要勤快，在每天的經營中記錄客流量，這樣可以對后期的經營和采購有一定的了解，這樣每天都有新鮮的食材，而新鮮的食材當然就可以做出美味的好食材了。
       當然我們在這里說的是哪些比較不容易保存的食材，對于容易保存的食材，經營者還是可以儲存一些的。

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