開店，自己創業就是為了掙錢，為了盈利，但如果是餐飲經營的還可以，卻沒有利潤，這是怎么回事？
       出現這樣的情況肯定是因為店主沒有記賬的習慣，總是憑感覺，這樣怎么可能清楚呢？所以，店主要養成記賬的習慣，列出其中的費用進行核算，比如說：店面房租，員工工資，蟾皮毛利，上客率，水電費，桌單價，低值消耗用品等等，將這些數據匯總幾個月，然后進行整理，再進行對比，就可以找出問題了，然后找出這個問題就可以了。
       開店前期，可能生意不太好，支出也比較大，店主一定要沉住氣，不要急躁，味道好自然有回頭客，切不要因為沒有預期中的好就放棄，打退堂鼓。