現在都講究在家做，即便是飯店的大菜都覺得家里做的比較放心，而對于黃燜雞來說，只要有了黃燜雞醬料自己在家做也無不可，聽起來的確是沒錯，但似乎自己做的總是有些差強人意，比不上飯店做的好吃，這是為什么呢？其實只是一些簡單的小技巧，只要掌握了就可以做出美味來了。
     首先是雞塊的處理，自己在家做飯總覺得是自己吃沒那么講究不需要剁成小塊，其實小塊雞肉并不僅僅是為了美觀，而是為了更容易入味，也更熟悉熟。
     黃燜雞醬料一定要放在保險柜里進行冷藏才能保持原汁原味，另外在使用前一定要攪拌均勻再進行雞肉的腌制，只有時間到位了才能保證入圍， 當然并不是說時間越長越好，超過四個小時肉質就會變硬了，所以時間的長短要掌控好。
       有了黃燜雞醬料只是第一步，正確的使用才能做出美味的食材哦。